За последнее время качество магазинных колбасных изделий существенно снижается. Применение различных искусственных консервантов и красителей делают колбасу, сосиски и другие мясные деликатесы более привлекательными на внешний вид, но более вредными для здоровья при употреблении в пищу. Вопрос об изготовлении колбасных изделиях в домашних условиях становится все более актуальным. Преимущества домашней колбасы перед заводской заключается в том, что изготовитель сам выбирает оболочку, состав фарша и специи, которые будут присутствовать в колбасном изделии.
Ингредиенты домашней колбасы.
Для получения вкусного и полезного мясного продукта необходимо подготовить все составляющие. Особое внимание следует уделить составу мяса, а так же как была выполнена обработка кишок для оболочки. Из какого мяса готовить колбасу дома, дело выбора каждого человека. Рецептов по изготовлению колбасных изделий дома очень много.
Оболочки для домашней колбасы.
В качестве оболочки для изготовления колбасных изделий дома, как правило используют кишки рогатого скота. Чтобы использовать в качестве оболочки должна быть выполнена тщательная обработка кишок, которая включает в себя очистку от содержимого, соскабливание мышечного слоя и промывку. Обработка кишок для разного вида колбасы различается по технологии. Для вареной колбасы обработка кишок заканчивается на стадии промывки, а для сырокопченых колбас обработка кишок предусматривает еще и выдерживание в рассоле в течении двух недель.
Хочется отметить, что единожды отведав колбасу, приготовленную дома по оригинальному рецепту, навсегда забудешь дорогу в колбасный отдел магазина.
Новости Армия 2015 (Патриот)
- 2 апреля на полигоне "Алабино", Парк Патриот, пройдет военно-тактическая игра
- Парк «Патриот» примет участие в Международной туристской выставке «Интурмаркет 2016»
- Михаил Галустян презентовал в Парке Патриот новый проект
- Возле парка «Патриот» планируют построить гостиничный комплекс и жилой квартал
- Конференция по робототехнике прошла в парке "Патриот"
- "Крылья Родины" в Монино сами решат, какие самолеты они отдадут в "Патриот"
- "Партизанская деревня" открыта в парке Патриот
- В парке Патриот заложили православную часовню
Последние комментарии
-
Жители Кубинки возмущены установкой вышки мобильной связи в жилом секторе
07.04.2016 22:53А может кто нибудь ответить, что за огромная вышка появилась в лесу около Чапаевки. -
18 февраля состоялось открытие универмага «Военторг-Пятерочка»
07.04.2016 22:47Вы бы господа правители, обязали бы владельцев заодно и дорогу короткую к нему открыть и отремонтировать ... -
18 февраля состоялось открытие универмага «Военторг-Пятерочка»
14.03.2016 18:48]Остальные ларьки сносить будут, мне многие товары в пятёрочке не нравятся, например зелень- жёлтая ... -
Аэропорт "Кубинка" продан
14.03.2016 15:00За 7 млн долларов продать военный аэродром со всей инфраструктурой кипрскому офшору, а потом перепродать ... -
18 февраля состоялось открытие универмага «Военторг-Пятерочка»
01.03.2016 22:39что это за зверь? Дискаунтер для военных? Как 5ка, только не продукты?
Похожие новости
…
Руководство администрации крымского курортного посёлка Коктебель пообещали ввод в эксплуатацию новых очистных сооружений в следующем году.
articles 24 Апр 2016 Hits:12 Мировые новости